Veranstaltungsdetails

Weiterbildung Bewusst zu Gast: Modul 3 - Nachhaltige Beschaffung und Verpflegung

Himmelpfort
Seminar
27.02.2020
09:30 Uhr - 17:00 Uhr
private SPREEAKADEMIE UG (haftungsbeschr.)

Das Modul 3 ist Teil einer Weiterbildung, die sich an alle TourismusakteurInnen im Land Brandenburg mit Interesse an der Entwicklung und Vermarktung nachhaltiger Tourismusprodukte haben.

Im 3. Modul werden die nachhaltige Beschaffung und der Einkauf in touristischen Unternehmen thematisiert. Neben Kaufkriterien für nachhaltige Produkte werden auch Kundenansprüche an Design und Gestaltung vorgestellt. Zudem wird auf spezielle Anforderungen in der Gastronomie eingegangen.

Inhalte des Moduls

  • Kriterien für nachhaltigen Einkauf und Beschaffung
  • Ästhetik und Design als Qualitätskriterien nachhaltiger touristischer Angebote
  • positive Auswirkungen nachhaltiger Beschaffung auf die regionale Wertschöpfung
  • Möglichkeiten der Beschaffung für nachhaltige Ausstattungsgüter
  • Grundlagen und Praxisbeispiele für nachhaltige Gastronomie
  • Arbeitsphase für den Nachhaltigkeits-Check im eigenen Unternehmen

ReferentInnen und Moderation

  • Sebastian Zoepp | SPREEAKADEMIE
  • Heike Dickhut | ZENAT
  • Christian Voss | Green Living
  • Tilman Kunowski | Mühle Himmelpfort

Anschrift und Anreise zum Veranstaltungsort

Mühle Himmelpfort, Stolpseestr. 2 , 16798 Himmelpfort

Weitere Informationen

www.bewusstzugast.de

Themen
Ausbildung, Best Practice, Bio & Regional, Fachkräfte, Förderung, Innovation, Klassifizierung & Zertifizierung, Marketing, Nachhaltigkeit, Qualität, Strategien, Vertrieb, Weiterbildung, Wissenschaft & Praxis
Tourismus
Camping, Gastronomie, Gesundheitstourismus, Hotel & Unterkünfte, Kinder & Jugend, Kreativtourismus, Kulturtourismus, Landtourismus, M.I.C.E., Museen & Freizeit, Naturtourismus, Radtourismus, Reittourismus, Sport & Aktiv, Wandertourismus, Wassertourismus, Wellness
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Sebastian Zoepp

Weiterbildungen, nachhaltiger Tourismus

private SPREEAKADEMIE UG (haftungsbeschr.)

035433-538778 zoepp@spreeakademie.de